皆様こんにちは。

さだ助別邸ICHIJOでございます。

本日の写真は夏の極み会席プランにある”但馬玄ステーキ”です。

緑に囲まれた静かな環境で牛に極力ストレスをかけないようにのびのびと育てているそうです。
そうした環境で育つ、但馬玄（たじまぐろ）は絶品ですよ！

また、但馬玄は臭みが少ないことも特徴です。
これは、牛舎の環境を清潔に保ち、健康的な餌を与えることで、牛が健康な状態を保っているためだそうです。

但馬玄のいい香り。写真では伝わらないので是非、当館で召し上がってみてはいかがですか？